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石板煎肉比较简单,对兽人来说,用石板加热食物,糊掉的概率小一些,毕竟是通过石头导热,不直接接触火源。
他们居住的这块区域一连几座山,最不缺石头,狼喻出去转了一圈,搬了几种大小不一的石头,询问:“这种行吗?”
狼烁仔细观察几块石板,石板煎肉方便,但不是什么样的石头都可以,有些石头烤着烤着就会爆炸,不但浪费食物,还容易误伤人。
观察了一会,狼烁从里面挑选出几块可以用的:“这几个可以,哥,把石头洗干净,然后放在火上烤,火小一些。”
狼喻的动手能力很强,按照狼烁的指导,用石块搭建了两个新的“灶台”,将石板放上去,又从旁边火堆抽出几根正在燃烧的树枝。
加热石头的时间,狼烁让狼喻把几块拳头大的肉块切成一指粗的厚片。
如果能涂抹一层油脂会更好,只是这两天抓到猎物都剔不出大块的肥肉,不方便熬油,狼烁只能退而求其次,选稍微带点肥的,加热过程中油脂同样可以渗透出来。
石板烧热后,将肥瘦相间的弯角兽肉片放上去,接触到石板的瞬间,清晰的“滋啦”声传进周围人耳中。
几个正哼哧哼哧串肉串的亚成年听到声音回头看,疑惑地看着石板上因为加热滋滋冒油的肉,再看看自己手里的,突然觉得手里的肉串不香了。
狼烁解释:“你们自己先烤着吃,我先试试。”兽人的胃口大,一时半会吃不饱,狼烁打算自己先试验出煎肉的时间,再让其他成员尝试,以免造成浪费。
大部分兽人不会看火候,更不会分析烹饪时间,肉串好吃的点在于通过旋转加热均匀,最后烤出来后是熟透的,味道自然好。肉排块头大,旋转是不可能的,只能翻面,时间短煎不熟,时间长了肉会老,吃起来发柴。
时间把握十分重要,狼烁让狼诺拿了个漏水的竹碗过来,往里面装一碗沙,任由沙子从中间孔里慢慢漏,自己时不时用两根充当筷子的长树枝翻动肉排。
竹碗里的沙子漏掉三分之二时,肉排熟了。
一块肉排巴掌大,狼喻往上撒了一点盐,拿出石刀,把肉排切成小块,给狼烁大半,看在狼诺帮了忙的份上,给他两小块,剩下的是自己的。
狼诺一点都不挑,有他的份就满足了,高高兴兴去找狼云分享。
只是吃完一块后,狼诺后悔了,应该慢慢吃。
这次做出来的肉更香,他还没怎么嚼就咽下肚了,都没来得及好好品尝味道。
嘴里残存着煎肉香味,让人忍不住回忆,狼诺看看狼云,又回头看狼烁和狼喻。
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